Po 6 latach dojrzewania w beczkach staje się “wielkie”! Ogromnie gęste, doskonale otulające, doskonale zrównoważone. Do delektowania się, do... porozumienia.


Apelacja
IGT Veneto Orientale

Rocznik
2007

Pojemność
0,75 l

Winnica

Obszar zbioru: Belfiore di Pramaggiore – Prowincja Wenecja – Region Veneto
Wysokość geograficzna: 7m n.p.m.
Gleba: z wysoką zawartością “caranto” wyjątkowo zwartą kompozycją gliny i wapieni.
Ekspozycja: wschód/zachód
Treliaż: cordone speronato
Gestość sadzenia: 3.500 sadzonek na hektar
Wiek winorośli: 12 lat

Winifikacja

Półtora miesiąca maceracji na skórkach, aż do końca fermentacji alkoholowej. Następnie prasowanie i fermentacja malolaktyczna. Wino pozostawiane jest do dojrzewania w zbiornikach ze stali nierdzewnej na  6 miesięcy, po czym przelewane jest do beczek typu tonneau (400 l) i pozostawiane na kolejne 6 miesięcy.

Wskazówki dotyczące degustacji

Kolor: rubinowy czerwony.
Bukiet: radosny, czysty, wyczuwalne nuty gałki muszkatołowej, lukrecji. Harmonijny aromat wanilii. Subtelny i wytworny zapach skóry.
Smak: bogaty i pełny, uwalnia ciepło i złożone aromaty czerwonych owoców: wyrazista wiśnia i śliwka. Otula delikatnymi taninami, gwarancja trwałości.

Gradazione alcolica
14,5% vol.

Temperatura serwowania
20-22°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Soczyste czerwone mięsa, zarówno pieczone jak i grillowane, doskonałe z dojrzałymi serami. Wino do mediacji.

      

Download

Download pdf
year 2005, year 2004 and year 2003
Bottle picture
download pdf
view picture

Label picture
download pdf
view picture