Ein typischer Raboso! Aus 100% Raboso Veronese Trauben lagert er 7 Jahre in gebrauchten Tonneau. Die autoktone Rebsorte der Marca Trevigiana ‚par excellence‘. Ideal zu gegrilltem Fleisch, Rinderschmorbraten und reifen Käsesorten.


herkunftsbezeichnung
DOC

jahrgang
2013

Format
0,75 lt.

anbaugebiet

Anbaugebiet: Motta di Livenza – Provinz Treviso – Region Venetien
Höhe: 9 m ü.NN.
Böden: lehm- und kalkhaltiges Sedimentärgestein
Ausrichtung: Ost/West
Erziehung: Kordonerziehung
Pflanzendichte: 2000/3000 Reben/Ha
Alter der Rebstöcke: 54/15 Jahre

Vinifizierung

Der temperaturkontrollierte Mazeration folgte nach 30 Tagen eine sanfte Pressung und die komplette malolaktische Gärung im Stahltank. Für eine 7 Jahre Reifung wurde der Wein danach in gebrauchte Tonneau umgefüllt. 

verkostung

Farbe: Rubinrot.
Duft: Bereits in der Nase sehr elegant, mit einer typischen Säure und einer lebhaften Note.
Geschmack: Rote Früchte, leichte Tannine, weichen Holznoten die sich perfekt mit dem Wein ergänzen und ihm groβe Harmonie verleihen.

Alkoholgehalt
14% vol.

serviertemperatur
20°

gastronomische empfhelung

Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorbraten, Wurstwaren und reifen Käsesorten.

         

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annata 2005, annata 2006 e annata 2007
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