Ein eleganter Rotwein mit Charakter; eine internationale Rebsorte von Moletto interpretiert. Ideal zu Braten aus weiβem und rotem Fleisch, Geflügel und Wildbret.


herkunftsbezeichnung
DOC Piave

jahrgang
2019

Format
0,75 lt.

anbaugebiet

Anbaugebiet: Motta di Livenza – Provinz Treviso – Region Venetien
Höhe: 9 m ü.NN.
Böden: lehm- und kalkhaltiges Sedimentärgestein
Ausrichtung: Ost/West
Erziehung: Kordonerziehung
Pflanzendichte: 2000/3000 Reben/Ha
Alter der Rebstöcke: 55/21 Jahre

Vinifizierung

Vinifizierung in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 26°-30°C auf den Schalen für ca. 25 Tage. Alkoholgärung mit anschlieβender malolaktischer Gärung. 12-monatige Reifung im Stahltank bevor der Wein  auf Flasche gezogen wird.

verkostung

Farbe: tiefes, dunkles Rubinrot.
Duft:  Typische Duftnoten; Kirsche und Sauerkirsche bis hin zu ‚grünen‘ Noten. Weinig und leicht würzig.
Geschmack: Elegant mit angenehmen Tanninen. Am Gaumen finden sich die gleichen Noten nach roten Früchten wie bereits in der Nase. Guter Körper mit einem besonderen Alkoholgehalt bedingt durch die lange Reifung am Weinstock. Ein Wein der prädestiniert ist für eine längere Reifung in der Flasche und der damit verbundenen Entwicklung.

Alkoholgehalt
14% vol.

serviertemperatur
18-20°C

gastronomische empfhelung

Braten aus rotem und weiβem Fleisch, Geflügel und gut abgehangenem Wildbret.

   

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annata 2009 e annata 2010
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