IL GRAPPOLO

Kiść jest niemalże cylindryczna w kształcie, luźno ugałęziona, z długimi wytrzymałymi łodygami.
Krągłe jagody są słomkowożółte, zabarwione złotem, przechodzącym w brąz, kiedy są w pełni dojrzałe.
Raczej miękki miąższ jest kwasowy i słodki.

CENNI STORICI

Odmiana jest jedną z najstarszych znalezionych w okolicach Motta, dokąd przybyła bezpośrednio z Grecji (Peloponnesus) przywieziona przez Wenecjan powracających z Czwartej Wyprawy Krzyżowej (1202-1204).
Wenecjanie upowszechnili tą odmianę, zabierając ją także do Dalmacji, Istrii, Francji, Hiszpanii, a nawet Wysp Kanaryjskich.
Dzisiaj istnieje wiele odmian Malvasi, lecz oryginalna odmiana – Istrian – jest jedną z najbardziej powszechnych w regionie Wenecji i jest charakterystyczna dla regionu Treviso.

APPROFONDIMENTI