Proste w podejściu, zachęcające i delikatne, w degustacji wyczuwalna kombinacja, której motywem przewodnim jest równowaga pomiędzy wanilią słodkiego drewna i winem. Dobrze gra z czerwonymi mięsami, ptactwem i dziczyzną.


Apelacja
DOC Piave

Rocznik
2016

Pojemność
0,75 l

Winnica

Obszar zbioru: Motta di Livenza – Prowincja Treviso – Region Veneto
Wysokość geograficzna: 9m n.p.m.
Gleba: Gleba winnicy Motta di Livenza – obszary pozalewowe, naturalne źródło gliny i wapieni.
Ekspozycja: wschód/zachód
Treliaż: cordone speronato
Gestość sadzenia: 2.000/3.000 sadzonek na hektar
Wiek winorośli: 52/18 lat

Winifikacja

Winogrona są winifikowane w kadziach ze stali nierdzewnej, z maceracją na skórkach przez około 25 dni w temperaturze 26°-30°C / 79°-86°F. Po ukończeniu fermentacji alkoholowej wino przelewane jest do kolejnych kadzi ze stali nierdzewnej gdzie rozpoczyna się fermentacja malolaktyczna. Następnie, przelewane jest do beczek barrigue (225l) na 24 miesiące, po czym pozostawiane jest do odpoczynku, aż do zabutelkowania.

Wskazówki dotyczące degustacji

Kolor: rubinowy czerwony
Bukiet: wyczuwalne słodkie drewno, wyraźne lecz delikatne. Nuty wanilii tworzą harmonię pomiędzy drewnem i winem. Lekka nuta wiśni.
Podniebienie: wino atrakcyjne i przyjemne, przy pierwszym podejściu proste, z czasem złożone. Krągłe, subtelnie kwasowe, ciepłe, odpowiednio tanniczne, ze strukturą, która pomaga mu trwać.

Gradazione alcolica
14,5% vol.

Temperatura serwowania
18-20°C

Wskazówki dotyczące serwowania

Czerwone lub białe pieczone mięsa, drób, dojrzałe idealne z ptactwem czy dziczyzną.

Download

Bottle picture
download pdf
view picture

Label picture
download pdf
view picture