Metodo Classico Brut ANNOZERO vsq, lo spumante ideale da stappare nelle feste.
Questo vino è una delle ultime creature di Giovanni Stival. Vino di carattere,  brioso, raffinato, ama la compagnia. Si gloria di un perlage piccolo, piacevolissimo, caratteristica degli spumanti di Casa Moletto, definito il tocco in più, "un cappellino frivolo su una donna bellissima".'
Annozero è  prodotto con uve Pinot Bianco 100%, vendemmia 2006, sboccatura avvenuta il 12 dicembre 2008. Luminoso nel suo oro tenue, al naso è al contempo elegante e concentrato per un raffinato mieloso da lieviti selezionati e per il progressivo aprirsi a note di frutta secca, di noce dolce e nocciola. Lo accompagna un’appena percettibile vanigliato resinoso dolce. In bocca è raffinato e potente, imponente, largo di struttura tale da risultare avvolgente nella totalità del percorso degustativo. Persistenza e aromaticità non disturbate da eccessiva acidità controllata da una non frivola alcolicità. Sui lieviti per 24 mesi. Perfetto per ogni occasione, si presta per essere consumato a tutto pasto. Delizioso aperitivo in abbinamento a tempura di verdure e crostacei. Splendido su crostacei, sashimi e pietanze a base di pesce. Da gustare pure in abbinamento a formaggi di media stagionatura fino all'azzardo con pietanze a base di tartufo. Va servito a 6°-8°C. Annozero dunque per festeggiare insieme in famiglia i momenti più belli. Le festività portano sempre con sé qualche giorno di vacanza, da trascorrere talvolta con gli amici. E' il vino perfetto da stappare quando si è riuniti intorno ad un caminetto fiammeggiante, su una tavola imbandita, capace di esaltare i menu raffinati, avvalorandoli e dando loro prestigio. E' il vino speciale per l'ultima notte dell'anno che se ne va, per salutare il 2010 che avanza. Annozero per esaltare le ricorrenze più care come pure gli eventi modaioli, le cene dopo cinema o dopo teatro.