Dosi per 6 persone: 10 asparagi bianchi freschissimi, formaggio parmigiano-reggiano a scaglie sottili, sale, Olio extravergine di oliva Integrale Moletto.
Preparazione: tagliare a fette sottili e in diagonale gli asparagi crudi. Condirli con il sale e l'olio extravergine di oliva, distribuirli sui piatti di portata e cospargerli di scaglie di parmigiano.
Vino consigliato:
Sauvignon Igt Veneto Orientale