“Ancora una volta la Società Agricola Moletto testimonia che con la passione e la volontà di conservare un filo conduttore diretto col territorio si può produrre qualità di livello artigianale anche in presenza di grandi numeri. Peculiarità agronomiche e coerenza tecnica sono la carta vincente sono il segreto di questa cantina che vive di cure sapienti e storie familiari, creando un percorso virtuoso che fa bene al vino. Ci sono aziende che, in funzione del fatto che gli è capitata l’annata particolarmente favorevole, da un punto di vista climatico ecc., o con un piccolo colpetto di fortuna si portano a casa premi e riconoscimenti e poi più nulla nel corso degli anni. Quest’azienda invece regolarmente produce ogni anno molte tipologie di vino raggruppate in cinque linee aziendali, ma sicuramente i più interessanti, da un punto di vista di appassionato, sono proprio questi autoctoni come il malbech, il franconia, il raboso e il refosco con uno stile assolutamente unico e riconoscibile che gli ha permesso di emergere nel panorama enologico veneto, e non solo, già di suo ricco di eccellenze. Ed è proprio su uno di questi vitigni che vorrei porre l’attenzione del degustatore, il Franconia. Un raro e vero vitigno autoctono di questa zona del Veneto orientale che si colloca tra il Piave ed il Lison-Pramaggiore,chiamato anche Blaufrankisch o Limberg; ha origine incerta, forse dalla Croazia dove era coltivato nei pressi della città di Limberg o dalla regione tedesca Franconia. Introdotto a Motta di Livenza tra le due Guerre, ha trovato nella zona del Moletto terreno adatto per soddisfare al meglio in qualità e quantità e ad esprimersi con due prodotti di cui uno, il Colmello rosso, con prevalenza di Merlot, che si piazza nell’area dei Quattro Grappoli. Ma è il passito ”Solamini et amicis” a dare maggiore soddisfazione e come da traduzione letterale dona benessere a noi stessi e agli amici. Una bella e piacevole scoperta avere trovato i vini di questi originali e bravi viticoltori.”
4 grappoli SOLAMINI ET AMICIS PASSITO 2006
Ambrato brillante. Al naso svela sensazioni di albicocca in confettura, melone invernale maturo, ananas caramellato, timo, origano, scorza d’arancia candita, vaniglia, miele di castagno, legno di sandalo, zafferano, caramella d’orzo e bordo floreale. La bocca offre una dolcezza proporzionata alla sapidità e alla freschezza, confezionando una struttura piena ed accurata. Chiusura su toni speziati e fruttati.
4 grappoli COLMELLO ROSSO 2006
Rubino dai riflessi granato. Naso che sprigiona note scure di cenere camino, chna, sottobosco e terra bagnata. Fanno capolino liquirizia e piccoli frutti rossi in confettura, bacche di ginepro e delicati accenni erbacei. Sorso caldo e fresco, sostenuto da una pronuciata sapidità e da tannini docili ma ben espressi.
3 grappoli BRUT MILLESIMATO 2014
Paglierino brillante. Emana piacevoli sensazioni floreali di mughetto, biancospino e rosa bianca, arricchite da ananas, pesca bianca, susina, gelso e delicati sbuffi minerali. Al gusto è sapido e con un buon sostegno acido.
3 grappoli CHARDONNAY 2015
Paglierino con riflessi verdolini. S’impone con note floreali di biancospino e mughetto alternate a nette sensazioni agrumate e vaghe percezioni erbacee. Sgargiante freschezza agrumata e vena sapida caratterizzano il sorso.
3 grappoli PINOT BIANCO 2015
Verdolino cristallino. Su una base fortemente minerale sfilano in successione aromi di pera, mandorla fresca, erbe fini, sambuco e note marine. Sapidità in prima linea seguita da freschezza con finale agrumato.
3 grappoli FRANCONIA 2013
Rubino con riflessi violacei. Chiari e netti all’olfatto riconoscimenti di piccoli frutti rossi, balsamicità, viola appassita e sbuffi speziati. Gusto appagante e di vivida freschezza, tannino scalpitante e persistenza ammandorlata.
3 grappoli PINOT GRIGIO 2015
Paglierino. Naso dai toni di susina, pesca bianca, acacia, e mandorla fresca. Gusto giocato tra acidità e sapidità, chiude con una nota ammandorlata.
3 grappoli PROSECCO TREVISO EXTRA DRY 2015
Paglierino tenue con sensazioni di erbe aromatiche, frutta a polpa bianca, pera, agrumi e fiori di campo. In bocca è fresco e piacevole e chiude con un finale in linea con il naso e con prevalenza agrumata.
IL MIGLIOR VINO, 90 punti SOLAMINI ET AMICIS PASSITO
Sensazioni: la forza e l'energia pastosa della dolcezza della sua concentratissima effusione: sirena di frutto e di spezia di suadenza emolliente, balsamica, florealmente clorofillosa, di splendida pulizia enologica esecutiva. La stessa continuità di dolcezza dello zabajone. Queste le doti che rendono il contatto con questo campione tra i più espressivi ed aromatici avvertiti quest'anno da passiti del Veneto. Alla base, per un così maestoso ed aromatico sentire, un frutto di massima ma ricchezza estrattiva, di maturità compiuta perciò tondo nella gustativa disposizione, trasformato in vino con enologia di superiore nitidezza applicativa. E il suo mare di sfolgoranti spezie, che al suo lingotto d'uva, d'albicocca e di pesca, fragranze vaniglianti e scintillanti dona in cremosa suadenza d'aroma.
88 punti VERDUZZO TORCOLO
88 punti VERDUZZO DEMI SEC
87 punti GLISY EXTRA DRY
87 punti PINOT GRIGIO 2015
87 punti BRUT MILLESIMATO 2014
86 punti COLMELLO ROSSO 2006
86 punti FRANCONIA 2013
86 punti CHARDONNAY 2015
86 punti PINOT BIANCO 2015
86 punti PROSECCO EXTRA DRY TREVISO
85 punti PROSECCO EXTRA DRY CA' SISA
Commento Conclusivo
Splendide per nitore enologico esecutivo, leggi per pulizia e integrità ossidativa residua, il frutto di più di un vino proposto da Moletto. Su gli altri si staglia il Pinot Grigio Veneto 2015, che con la sua densa felpa estrattiva, la sua morbidezza palatale armoniosa, per via della nitidezza del suo aroma esalta il varietale di melone di questa densa uva compositiva. Fragranza e nitore aromatico che qualificano tutti i suoi spumanti, con il Prosecco Extra Dry Treviso e il Glisy Extra Dry di limpidezza olfattiva e d'inossidata forza d'aroma, e di eccellente equilibrio gustativo, il Brut Millesimato Moletto 2014 di gran concentrazione e il Verduzzo Demi Sec che spuma uva densa di piacevolezza fruttosa prima. Quindi i due campioni di consistenza maestosa, il Colmello Rosso 2006, glicerinoso, balsamico, evoluto, e infine il vino migliore del tasting, che sbalordisce con la sua eccezionale massa estrattiva. È il Solamini et Amicis Passito, una densissima purea di frutti a bacca bianca la cui essenza in dolcezza dell'uva ingenera un contatto di spessore e potenza d'aroma esaustiva. Una forza della natura di grande equilibrio palatale e di ottima enologia esecutiva. Chapeau.
Indici Qualitativi Complessivi:
IP complessivo: 86,83 (+0,7%); QQT: 8,22
Indici complessivi: C: 28,83 - E: 29,16 - I: 28,83
http://www.lucamaroni.com/
Selezionati dalla Associazione Italiana Sommelier Veneto (guida on-line Vinetia), i vini Moletto sono stati valutati dalla guida AIS nazionale Vitae, sotto forma di viti.
3 viti e mezzo SOLAMINI ET AMICIS PASSITO 2006
Coppa lucente, topazio con riflessi ambrati. Il profilo olfattivo ricorda l'albicocca disidratata e il cedro, in seconda battuta spezie dolci esotiche e uva sultanina per un finale di pietra focaia. Al palato è equilibrato con una dolcezza ben bilanciata, sorretta da un'ottima spalla acida. Elegante e lunghissimo nella sua persistenza gustativa, richiama l'ampio quadro aromatico anche a distanza di qualche minuto dalla degustazione.
vino presente in Vinetia con 4 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5527-solamini-et-amicis-passito/
3 viti e mezzo COLMELLO ROSSO 2006
Rosso granato quasi impenetrabile. Impatto olfattivo elegante e articolato con spiccate note di prugna secca e frutta rossa disidratata accompagnate da suggestioni di corteccia di china. Chiusura su caldi toni balsamici di menta e liquirizia. La progressione gustativa al palato è ricca di sostanza e intessuta da una evoluta trama tannica. Piacevole finale amaricante di lunga persistenza.
vino presente in Vinetia con 4 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5514-colmello-rosso/
3 viti LISON Docg CLASSICO 2014
Paglierino intenso e luminoso. Importanti note d'agrumi lasciano spazio ad un fruttato secco ben percepita. Il sambuco e la ginestra sono ben presenti con un finale quasi iodato. Approccio gustativo avvolgente e di notevole interesse che regala nel finale un'elegante e tipica nota di mandorla amara.
vino presente in Vinetia con 3 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5518-lison-classico/
3 viti PROSECCO TREVISO EXTRA DRY 2015
Giallo paglierino intenso e brillante che rivela all'olfatto fragranze fruttate di papaia, ananas, pompelmo rosa e floreali di acacia, glicine e sambuco su leggero sfondo minerale. Sorso avvolgente con piacevoli ritorni fruttati accompagnati da una equilibrata freschezza ed una flebile sapidità. Elegante la nota di mandorla che rimarca il lungo finale.
vino presente in Vinetia con 3 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5519-prosecco/
3 viti BRUT MILLESIMATO 2014
Calice di un bel giallo paglierino con una corona pronunciata e persistente. Profilo olfattivo con immediati sentori di mela e pera in profusione, salvia ed un accenno di lime. Nel finale una mandorla appena percettibile. Il sorso ripropone gli aromi percepiti all’olfatto, ma è la struttura a connotare questo spumante: freschezza e sapidità insieme a tratti morbidi sorreggono un ricco bouquet di lunga persistenza. Charmat lungo per 12 mesi sui lieviti.
vino presente in Vinetia con 2 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5516-moletto-millesimato/
3 viti PINOT BIANCO 2015
Si presenta al calice con un delicato giallo paglierino. Netto timbro fruttato orientato verso note di pera, pesca e ananas con un lieve cenno floreale di glicine. Il sorso è agile e fresco, alla mercè dalle sapidità che in chiusura fa valere tutta la sua forza.
vino presente in Vinetia con 2 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5524-pinot-bianco/
2 viti PINOT GRIGIO 2015
Paglierino luminoso con riflessi verdolini. Delicato all'olfatto con sensazioni interessanti di frutta fragrante ed agrumata assieme a toni vegetali di erbe aromatiche. Leggere sfumature minerali calano sulla chiusura floreale. Il sorso ha una spinta fresca, fervore di gioventù che nel tempo farà posto a un insieme più morbido ed equilibrato.
vino presente in Vinetia con 2 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5520-pinot-grigio/
2 viti FRANCONIA 2013
Rosso rubino di media trasparenza. Delicato approccio olfattivo su note di piccoli frutti rossi come il ribes, il lampone e una confettura di fragoline. Chiude la scia aromatica una nota leggera di fiori secchi. Al palato il tannino si fa sentire con una nota leggermente amaricante e piacevoli ritorni fruttati verso un interessante finale di nocciola tostata.
vino presente in Vinetia con 2 rosoni: http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5515-franconia/
Vinetia è la guida AIS dedicata interamente a valorizzare i vini del territorio Veneto. È solo online, consultabile all’indirizzo: http://vinetia.aisveneto.it/it/azienda/moletto/
Tutti i nostri vini presentati per la degustazione regionale si sono aggiudicati oltre ai rosoni anche le coccarde essendo stati selezionati e recensiti anche nella guida “nazionale” cartacea Vitae 2017 sotto forma di viti.
4 rosoni SOLAMINI ET AMICIS PASSITO 2006
Coppa lucente, topazio con riflessi ambrati. Il profilo olfattivo ricorda l'albicocca disidratata e il cedro, in seconda battuta spezie dolci esotiche e uva sultanina per un finale di pietra focaia. Al palato è equilibrato con una dolcezza ben bilanciata, sorretta da un'ottima spalla acida. Elegante e lunghissimo nella sua persistenza gustativa, richiama l'ampio quadro aromatico anche a distanza di qualche minuto dalla degustazione.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5527-solamini-et-amicis-passito/
4 rosoni COLMELLO ROSSO 2006
Rosso granato quasi impenetrabile. Impatto olfattivo elegante e articolato con spiccate note di prugna secca e frutta rossa disidratata accompagnate da suggestioni di corteccia di china. Chiusura su caldi toni balsamici di menta e liquirizia. La progressione gustativa al palato è ricca di sostanza e intessuta da una evoluta trama tannica. Piacevole finale amaricante di lunga persistenza.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5514-colmello-rosso/
3 rosoni LISON Docg CLASSICO 2014
Paglierino intenso e luminoso. Importanti note d'agrumi lasciano spazio ad un fruttato secco ben percepita. Il sambuco e la ginestra sono ben presenti con un finale quasi iodato. Approccio gustativo avvolgente e di notevole interesse che regala nel finale un'elegante e tipica nota di mandorla amara.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5518-lison-classico/
3 rosoni PROSECCO Doc TREVISO EXTRA DRY 2015
Giallo paglierino intenso e brillante che rivela all'olfatto fragranze fruttate di papaia, ananas, pompelmo rosa e floreali di acacia, glicine e sambuco su leggero sfondo minerale. Sorso avvolgente con piacevoli ritorni fruttati accompagnati da una equilibrata freschezza ed una flebile sapidità. Elegante la nota di mandorla che rimarca il lungo finale.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5519-prosecco/
2 rosoni BRUT MILLESIMATO 2014
Calice di un bel giallo paglierino con una corona pronunciata e persistente. Profilo olfattivo con immediati sentori di mela e pera in profusione, salvia ed un accenno di lime. Nel finale una mandorla appena percettibile. Il sorso ripropone gli aromi percepiti all’olfatto, ma è la struttura a connotare questo spumante: freschezza e sapidità insieme a tratti morbidi sorreggono un ricco bouquet di lunga persistenza. Charmat lungo per 12 mesi sui lieviti.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5516-moletto-millesimato/
2 rosoni PINOT BIANCO 2015
Si presenta al calice con un delicato giallo paglierino. Netto timbro fruttato orientato verso note di pera, pesca e ananas con un lieve cenno floreale di glicine. Il sorso è agile e fresco, alla mercè dalle sapidità che in chiusura fa valere tutta la sua forza.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5524-pinot-bianco/
2 rosoni PINOT GRIGIO 2015
Paglierino luminoso con riflessi verdolini. Delicato all'olfatto con sensazioni interessanti di frutta fragrante ed agrumata assieme a toni vegetali di erbe aromatiche. Leggere sfumature minerali calano sulla chiusura floreale. Il sorso ha una spinta fresca, fervore di gioventù che nel tempo farà posto a un insieme più morbido ed equilibrato.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5520-pinot-grigio/
2 rosoni FRANCONIA 2013
Rosso rubino di media trasparenza. Delicato approccio olfattivo su note di piccoli frutti rossi come il ribes, il lampone e una confettura di fragoline. Chiude la scia aromatica una nota leggera di fiori secchi. Al palato il tannino si fa sentire con una nota leggermente amaricante e piacevoli ritorni fruttati verso un interessante finale di nocciola tostata.
http://vinetia.aisveneto.it/it/vino/5515-franconia/
