La cantina di casa si adegua alla stagionalità.
Le foglie sugli alberi mutano colore, le temperature s'abbassano e dalla cantina di casa si scelgono nuove etichette. Dopo che la primavera ci ha fatto apprezzare i bianchi e l'estate i rosati, l'autunno domanda vini decisamente rossi. Che siano fermi o frizzanti, sempre eleganti, equilibrati, dagli aromi avvolgenti. Come Moletto Malbech igt Veneto, rosso inusuale da vitigno tipico del territorio Mottense. Sapido e di buon corpo, armonico, con finale asciutto. Da abbinare a salumi, carni in umido e alla griglia.
O come Moletto Raboso doc Piave. Il Raboso autentico, ineguagliabile. L'annata proposta, il 2007, spicca per l'armonia tra il frutto rosso ed il legno (dell'affinamento in barrique) che diventa 'solo' la cornice di un quadro di per sé già bello. Da uve Raboso Veronese in purezza, ha riposato in barrique esauste per 48 mesi. E' l'autoctono per eccellenza della Marca Trevigiana. Si accompagna a grigliate, umidi e brasati di carni rosse e formaggi stagionati.
Un'altra proposta tipica? Moletto Refosco dal peduncolo rosso. Un vino rosso autoctono, di colore impenetrabile. Denso ed intenso come la mora a maturazione piena che si coglie prima al naso e poi all’assaggio. Un vino importante, avvolgente e deciso. Ideale con carni rosse, insaccati, selvaggina e formaggi maturi, saporiti fino ad erborinati.
Ed ancora, il più internazionale dei nostri rossi: Colmello Rosso 2005 Igt Veneto Orientale presentato in anteprima a Vinitaly 2014 ha già conquistato nei concorsi estivi  la medaglia d'oro a Mundus Vini 2014 e la medaglia d'argento all'AWC 2014 di Vienna.. Un vero cavallo di razza! Pura giovinezza, scalpitante ed esuberante, in un vino che ha riposato 7 anni in barrique. Da evidenziare come Colmello Rosso Igt Veneto Orientale sia prodotto con uve selezionate di Merlot e Franconia, dando vita ad un rosso in cui spicca una perfetta ed elegante simbiosi tra legno e vino. E dove spiccano le note dell’uva Franconia. E’ vino perfetto per meditare, ma anche da accompagnare a carni rosse, anche succulente, fino alla selvaggina.