Prodighi di sensazioni come l’estate. Fruttati e colorati come la stagione più intensa dell'anno. Sono i vini per l'estate che la tendenza di questo 2013 vuole rossi.
E' vero: quando si dice rosso in genere si pensa a vini di grande struttura, importanti, robusti, maturati pian piano in lunghe, serene attese nei carati. La proposta per l'estate non è solo questa, anche se un grande rosso da meditazione – pensate al nostro Colmello Rosso 2004 – può essere il compagno ideale per una serata da condividere con amici selezionati e sinceri, magari osservando le stelle nella notte di San Lorenzo. Accompagnamento ideale per i piatti dell’estate possono essere anche i rossi, da scegliere di annata giovane, dalla giusta tannicità, da ricercare tra le varietà tipiche, e per i quali si può pure abbassare di qualche grado la temperatura di servizio.
E se, sempre per la nostra notte di mezz'estate, volessimo che so, proporre una festosa grigliata all'aperto?
Non mancheremmo di stupire con un superlativo Franconia 2011, portabandiera dei vini Moletto,  tipico e caratteristico, da reggere con successo ogni confronto sul piano internazionale. Oppure Refosco 2011, un'altra bacca decisamente tipica dal colore impenetrabile. Ancora: Merlot 2011, Cabernet 2012, Malbech 2011. Strepitosi  rossi Moletto, intriganti e piacevolissimi da bere. Vini fruttati - di frutta rossa -  che recano in sé i profumi della Natura nella sua massima esplosione. Che diventano ideali compagni di giornate più easy, quando c’è più tempo da dedicare a sé stessi, quando si riesce a staccare dalla routine quotidiana e dagli impegni di lavoro. A volte basta davvero poco per creare momenti nuovi. La tavola apparecchiata all'aperto, un invito inaspettato, una cena improvvisata con amici che non si vedevano da tempo. Momenti che chiedono vini giovani, ma comunque di gran classe ed appaganti. Vini rossi che, pur di grande personalità, se opportunamente abbinati sanno esaltare in modo egregio anche  i piatti di pesce. Una zuppa di pesce diventa perfetta con Franconia Moletto 2011, la frittura di pesce con il Malbech Moletto 2011, la grigliata di pesce con il Merlot Moletto 2011. Rossi da offrire a 16-18°C.
Coloro che invece amano, indefessamente, i bianchi, non hanno che da scegliere tra la gamma Moletto. Prosecco Doc Moletto, Frizzante oppure Extra Dry, è sempre il massimo. Eppoi le bollicine Moletto: una sfilata perfetta, da Brut AnnoUno alla raffinatezza di Moletto Brut 2009. Facile per chi, dopo una cena informale, si mette alla guida, è Glisy dall'alcolicità contenuta. Infine le note delicatissime di rosa e fiori banchi di Moletto Demisec 2011, puro frutto uva di fantastica spumosità, vino elegante da chiusura che sposa la pasticceria. L'estate sta arrivando, attesa da tempo. Festeggiamola in tutta la sua vivacità con i vini Moletto.