Ricordiamo innanzitutto i risultati della vendemmia 2013 che è stata un trionfo di profumi e colori, di zuccheri e rese. Perfetta! Già dalle prime lavorazioni i vini rossi si sono distinti per colori intensi, tannini dolci, per densità, per elevate gradazioni alcoliche.

Oggi, a distanza di 9 anni, descriviamo un frutto di quella vendemmia, il Raboso Doc Piave 2013 che è pronto per la commercializzazione. La struttura, percepita già al momento della raccolta delle uve, ne ha consentito la permanenza in tonneau esauste per 7 anni.

Nel degustarlo per voi, sorprende da subito il suo bel colore rubino. Il profumo è vinoso. Si coglie la frutta rossa matura. Il sentore del legno non è invadente. Ripe red fruit is perceived.La percezione dell’alcolicità non si fa attendere. All’assaggio la tipicità dell’autoctono è rispettata: acidità, tannicità e sapidità sono eleganti ed in equilibrio. Il tannino è dolce grazie alla lunga maturazione. Si percepiscono note di mora matura e di ciliegia matura, quasi sotto spirito, avvolte da una alcolicità che regala in bocca una sensazione di calore dolce. Lungo e persistente. E’ vino destinato alla longevità. La sua evoluzione ci regalerà ulteriori sfumature.

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