Luca Maroni, nella sua guida 2011, l'ha definito il "vino migliore della seduta". La sua polpa maestosa, la sua morbidezza mentosamente sontuosa. La varietà ai suoi massimi di concentrazione e suadente potenza, complimenti! E continua: Un vino rosso dal manto estrattivo veramente eccezionale. Una viscosità, una concentrazione estrattiva che segnala superiore, maestoso rigore viticolo ed enologico operativo. Di adeguata potenza il grado, capace di supportare con potenza tale eccezionale ammontare. Buona la nitidezza enologica esecutiva, possenti le spezie, fiammeggianti mentolo, zafferano e vaniglia sulla polpa sontuosa di base. E che suadenza il gusto , qual armoniosa morbidezza in glicerina a stondare, avvolgere, ammantare. Un vino di eccezionale persistenza espressiva. Parole gratificanti che sottolineano l'eccellente presenza di Raboso 2004 fra i vini Moletto. Vino nobilissimo, eccelso, antico perché la sua presenza è documentata sin dal 1600, capace di stupire per la sua modernità, l'eleganza, l'essere accostato senza timore ai piatti più elaborati. Raboso Moletto è prodotto proprio nei vigneti che si estendono nell'area aziendale di Motta di Livenza, ove un tempo sorgeva l'antico bosco del Moletto. Che ha regalato, nei secoli or sono, a questi terreni la natura argilloso-calcarea che rappresenta per questo vitigno la sede ideale. Rosso rubino il colore, come quelle gemme che sfavillavano indosso dalle nobildonne della Serenissima Repubblica di Venezia. Raffinato il profumo: spiccano una intensa, nel contempo delicatissima nota di frutta rossa (ciliegia e marasca) ed una leggera nota di prugna accompagnate da un legno vellutato ed una radiosa vaniglia. Il connubio tra legno, vaniglia e frutta rossa è meraviglioso e rispettoso – nessuno predomina sull’altro. In bocca Raboso Doc Piave 2004 rispecchia  le sensazioni preannunciate dal profumo: immediata la frutta rossa, seguita da un garbato legno e vaniglia. Prevale una lieve tannicità, dovuta alla "finta" giovinezza che si accompagna ad un corpo maturo, caldo, di persistenza lunga, che soddisfa il palato. Si sposa magnificamente con grigliate, umidi e brasati di carni rosse e formaggi stagionati.