Sontuoso. Sfavillante. Brioso e festoso. E' Moletto Brut 2008, lo spumante charmat lungo per brindare alle feste natalizie, al 2011 che s'annuncia.
Il suo riposo in autoclave è eccezionale rispetto ad uno charmat di tradizione, che viene inteso essere in genere in genere tra i sei e i 12 mesi mesi. Moletto Brut 2008 invece di mesi in autoclave ne ha trascorsi venti, acquisendo una strepitosa, inarrivabile finezza. Le bollicine rotolano in bocca, solleticano il palato senza mai essere invadenti o prepotenti. Moletto Brut 2008 ha riposato giorno dopo giorno, settimana dopo settimana, mese dopo mese. Evolvendo piano piano, protagonista di una trasformazione lenta, costante, importante, significativa. Che ci dona oggi questo Brut capace di stupire. E' luminoso nel suo oro tenue, con il perlage piccolo. Che sembra quasi riflettere le stellate notti invernali, quando nella freddissima aria rarefatta, a milioni gli astri punteggiano il cielo. Soffuso d'un'aura misteriosa, Moletto Brut 2008 si manifesta in tutta la sua magnificenza al naso, al palato. Regala sensazioni eccelse e felici, con il suo perlage minuto e brioso. Elegante e concentrato all'olfatto con sentore raffinato. Prodotto con uve 100% Pinot Bianco allevate nei vigneti in Belfiore di Pramaggiore, nel cuore della doc "Lison-Pramaggiore". Una bollicina complessa già dal naso. Apre con note di frutta matura, appassita - albicocca e uva sultanina – emergono poi toni freschi di mela. La complessità olfatto-degustativa di questo metodo charmat è dovuta anche alla sua lunghissima permanenza sui lieviti. Tanta è la percezione di morbidezza al palato, e tanto nette ed avvolgenti sono le sensazioni della sua sapidità e del calore dovuto ad una alcolicità importante. Finissima la sua bollicina che avvalla, conferma una volta di più la sua lunga permanenza in autoclave: è la nota caratteristica, il sigillo che identifica Moletto Brut 2008. E' elegante, mai frivolo. Brillante, mai eccessivo. Un vino splendido, racchiuso in un packaging perfetto per ogni occasione di festa. Le sue bollicine – come il cappellino eccentrico di una donna bellissima – rendono Metodo Brut 2008 lo spumante capace di sostenere con successo ogni occasione. Dal party mondano al convivio formale, dal ritrovo fra amici al brindisi alla festa più cool del momento. E’ il vino perfetto da stappare quando si è riuniti davanti ad un camino che scoppietta allegro, sulle tavole imbandite, al ritorno con gli amici da una pièce teatrale o da un cinema cult.
Cin cin amici, brindate con Moletto Brut 2008!