E' uscita la nuova guida ai vini 2007 di Luca Maroni. La quale, nella valutazione dei vini Moletto, riporta un +2,67% nell’Indice Quali-Quantitativo totale rispetto alla media dell’anno precedente. Il commento di Luca Maroni è il seguente: "Una ricca gamma di vini di pressoché ottimo valore presenta Moletto, bicchiere in crescita di consistenza. Ricchi e potenti in glicerina il Pinot Grigio ed il Tocai Italico 2005, di gran maturità il Colmello Bianco 2002, da presentare meno invecchiato. Fra i rossi si segnalano il Merlot Piave Barrique 2003 di pastosa potenza, il Cabernet Franc Lison Pramaggiore 2005, il migliore dell'intero lotto vista la sua alta integrità enologica d'esecuzione. Ben morbidamente polposo, fatto raro, lo spumante Verduzzo Demi Sec; di superiore nitidezza olfattiva il Brut Millesimato Moletto 2004, bollicine di superiore nitidezza espressiva. Complimenti".
Gratificante anche la presentazione dell'azienda Moletto da parte dei curatori della Guida Duemilavini 2007: "Sembra quasi di vederlo Giovanni Stival, giovane e creativo enologo dell'azienda, mentre, di nascosto dal padre Mario e dai fratelli Mauro e Chiara, si aggira per la cantina controllando con amore i vini che maturano nelle 'sue' barrique. 'Sue' perché, a dispetto delle politiche commerciali, è lui che insiste per lasciar riposare i vini in barrique per capirne fino in fondo le potenzialità evolutive. Un'azienda familiare, nata negli anni Sessanta e che fa il suo ingresso in Guida con una produzione interessante e varia".
